Laurier sauce (laurus nobilis)

Le laurier sauce (laurus nobilis) est un arbuste au feuillage persistant très aromatique bien connu pour ses usages culinaires. Ses feuilles, associées au thym, romarin et persil, formeront un bouquet garni idéal pour parfumer les plats mijotés et les sauces. Ses feuilles peuvent être récoltées tout au long de l’année, et utilisées fraîches ou séchées.

S’il n’est pas taillé, le laurier sauce peut atteindre plusieurs mètres de hauteur, mais pourra être maintenu plus petit car il supporte bien la taille.

Préfère les sols frais et bien drainés. Culture en pot possible.

Rustique jusqu’à -15 C.