Pommier Reinette de Caux (Malus domestica)

Le pommier Reinette de Caux (syn. Dutch Mignonne, Mignonne de Hollande), produit des fruits de calibre moyen à gros, sphériques, à surface unie et régulière. Epiderme, lisse, fin, jaune d’or, lavé et panaché de carmin plus ou moins foncé à l’insolation. La chair est d’un blanc jaunâtre, fine, tassée, ferme, à saveur sucrée, vineuse, relevée.

C’est une des variétés donnant de bons résultats à de hautes altitudes. Floraison assez tardive vers la fin avril. Récolte mi-octobre début novembre. Peut se conserver en cave jusqu’en avril.

Greffé sur MM106.

Arbre en racines nues, dispo Novembre à Mars. Scion d’un an.