Réglisse de l’oural (Glycyrrhiza uralensis)

La racine de réglisse, est l’une des 50 herbes fondamentales utilisées dans la médecine traditionnelle chinoise, où elle porte le nom de gancao (甘草).

Elle forme une touffe bien érigée et touffue qui est décorative au potager ou au jardin d’agrément. Elle peut également être cultivée au balcon dans un grand pot. Ce n’est pas la racine principale que l’on consomme, mais les radicelles, les rhizomes émis par les rejets.

Pour que le pied de réglisse s’installe bien il faut compter deux ans et la première récolte s’effectue après trois ou quatre ans de culture. L’extrait de réglisse aurait des propriétés antimicrobiennes, antioxydantes, anti-inflammatoires.