Ciboule de Chine (Allium tuberosum)

La ciboule de Chine, vivace et très rustique, offre des touffes de feuilles vertes, plates et pleines ainsi que de magnifiques fleurs blanches en forme d’étoile. Légèrement plus douce que l’ail, elle fait partie des bases de la cuisine traditionnelle chinoise.

La ciboule et la ciboulette font d’excellentes plantes compagnes : elles éloignent les taupes et certains insectes. Adoucissante, antiseptique, antitussive, cardiotonique, cicatrisante, diurétique, stimulante. Elle est très riche en vitamine C.